C O R S I

Nutrizionista in Cucina

NUTRIZIONE DECLINATA AL FEMMINILE dalla teoria alla pratica in cucina (8).jpg

DOCENTE:

  • ORARIO: 9.30-13.00  14.00- 18.00 circa

  • DOVE SI SVOLGE: WEBINAR/ ONLINE

  • IL CORSO SARA' VISIBILE per 4 mesi successivi al 18 DICEMBRE

  •  COSTO:  100 EURO

         IN PROMOZIONE A  79 euro se ti ISCRIVI ENTRO IL 17 DICEMBRE

Iscrizione al Corso

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HILARY DI SIBIO

CAUSALE: ISCRIZIONE CORSO PATOLOGIE INTESTINALI

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Programma

LE MALATTIE CRONICO-METABOLICHE: DALLA TEORIA ALLA PRATICA

 

 

LE MALATTIE METABOLICHE

 

  • Classificazione

 

  • Eziologia

 

  • Malattie del metabolismo dei carboidrati: focus diabete mellito di tipo due

 

  • Malattie del metabolismo dei grassi: focus ipertrigliceridemia e ipercolesterolemia

 

  • Malattie del metabolismo degli amminoacidi: focus iperomocisteinemia e correlazione con l’ipertensione e l’aumento del rischio cardiovascolare

 

  • Trattamento farmacologico

 

  • Trattamento nutrizionale/dietetico specifico delle malattie metaboliche

 

  • Integrazione specifica

 

  • Esempio pratico di approccio nutrizionale nel diabete mellito di tipo due

 

  • Esempio pratico di approccio nutrizionale nell’ipercolesterolemia

 

  • Esempio pratico di approccio nutrizionale nell’ipertrigliceridemia

 

  • Esempio pratico di approccio nutrizionale nell’iperomocisteinemia

 

ACCORGIMENTI PRATICI IN CUCINA NEL TRATTAMENTO DELLE MALATTIE METABOLICHE

 

  • Processi tecnologici che abbassano l’indice glicemico degli alimenti (tempo e temperatura della cottura, gelatinizzazioene e retrogradazione dell’amido, tostatura) contro processi tecnologici che aumentano l’indice glicemico  (soffiatura, perlatura, decorticazione)

 

  • Strategie per ridurre l’assorbimento del colesterolo (associazione con la fibra solubile, consumo di acidi grassi monoinsaturi e omega-3, consumo di fitosteroli)

 

  • Strategie per ridurre l’ipertrigliceridemia: metodi di cottura da preferire, associazione con la fibra solubile, consumo di acidi grassi omega-6

 

  • Strategie per ridurre l’iperomocisteinemia: tecniche di cottura da preferire per preservare le vitamine del gruppo b (b9/b12/b6)

 UNA VOLTA ISCRITTA

1. Riceverai via email il link per accedere al corso

2. al termine del corso verrà rilasciato:

Attestato di partecipazione  NO ECM

3. fattura

4. link per rivedere la lezione e per scaricare il materiale didattico

/    T H O M A S  A L V A  E D I S O N    /

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Il dottore del futuro non darà medicine, ma invece motiverà i suoi pazienti ad avere cura del proprio corpo, alla dieta, ed alla causa e prevenzione della malattia.